Ingredienti per 3/4 persone
- 4 cosce di pollo disossate
- 100 g circa di pan grattato
- 2 cucchiai di grana macinato
- 1 pomodoro secco tritato finemente
- 1 cucchiaino scarso di peperoncino in polvere (facoltativo per i più piccoli)
- 2 cucchiaini di prezzemolo tritato
- a piacere mezzo spicchio di aglio tritato (se lo digerite!!)
- 1 cucchiaino di salvia
- olio evo
- sale q.b.
In
un contenitore abbastanza largo versare il pan grattato, il pomodoro secco, il
grana, il peperoncino, il prezzemolo, l'aglio, la salvia ed il sale.
Aggiungete alcune cucchiaiate di olio e rimestate con le mani, il composto dovrà risultare sbricioloso in modo che potrà attaccarsi alla carne.
Con della carta da cucina
inumidite leggermente le cosce di pollo ed impanatele affinche' si possa formare
una bella crosta.
Io le ho cotte nel forno elettrico a campana, ma si possono
cuocere in forno a 180° fino a completa doratura.
BON APPÉTIT
Questo commento è stato eliminato dall'autore.
RispondiEliminaDecisamente più sane di quelle dei fast food!!!!
RispondiEliminaBuona serata.
si',il pollo e' una carne non saporitissima(io lo adoro!)e trovare la scappatoia per cucinarlo saporito e' divertentissimo!!!
RispondiEliminabrave ragazze,ste coscette mi fanno una gola pazzesca!
Ottima ricetta, in casa nostra il pollo piace molto e devo dire che l'ingrediente del pomodoro secco m'intriga un sacco! Paola
RispondiEliminaGrazie a tutte!!! Sono entrata nei vostri blog e devo dire che sono davvero interessanti ... Buona giornata a tutte!
RispondiElimina